Invertido tibio la receta de naranja y whisky

Invertido tibio la receta de naranja y whisky con sabor a ricura en casa. La mermelada y un buen trago de whisky, este pastel caliente es un maravilloso postre de invierno.

Índice
  1. Como puede hacer la receta de naranja y whisky
  2. Ingredientes:
  3. Preparación:

Como puede hacer la receta de naranja y whisky

 

Como puede hacer la receta de naranja y whisky

Elija una naranja grande y firme de nueva temporada para comer, no una naranja suave para hacer jugo, para la cobertura.

Ingredientes:

  • para la cobertura
  • 1 naranja
  • 1 cucharada de mantequilla derretida para engrasar el molde
  • 3 cucharadas de azúcar moreno suave
  • 3 cucharadas de whisky
  • 3 cucharadas de mermelada para el pastel
  • 120 g de mantequilla
  • 220 g de azúcar en polvo
  • 2 huevos, separados
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 100 ml de yogur
  • 200g de harina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • pizca de sal
  • 200 ml) de leche
  • nata o crema pastelera fría, para servir

Preparación:

  1. Para hacer la cobertura, colocar la naranja entera en una cacerola con agua fría a fuego medio y llevar a ebullición.
  2. Reduzca el fuego a fuego lento, coloque una tapa en la cacerola y cocine por una hora.
  3. Revisa el nivel del agua de vez en cuando para que la cacerola no se seque.
  4. Cuando esté suave, transfiera la naranja a un recipiente con agua helada para que se enfríe rápidamente.
  5. Cuando se enfríe, corte la naranja por la mitad y luego en rodajas de 5 mm, desechando las semillas a medida que avanza. Necesitarás 12 rebanadas.
  6. Precaliente el horno a 150C con ventilador (170C convencional). Engrasar un molde desmontable de 23 cm con 1 cucharada de mantequilla derretida y forrar la base con papel vegetal.
  7. Coloque las rodajas de naranja en un bonito patrón en la base de la lata. Espolvorear las rodajas de naranja con el azúcar moreno.
  8. Combine el whisky y la mermelada en un tazón pequeño y vierta sobre y entre las rodajas de naranja.
  9. Para hacer el pastel, mezcle la mantequilla y el azúcar en una batidora de pie usando el accesorio para batir hasta que el azúcar se haya disuelto.
  10. Agregue las yemas de huevo una a la vez y continúe mezclando suavemente
  11. Agregue la vainilla y el yogur, seguido de la mitad de la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue la leche y la harina restante, mezcle hasta que quede suave.
  12. En un recipiente aparte, bata las claras de huevo hasta que desarrollen picos rígidos, luego incorpórelos rápidamente a la masa.
  13. Vierta la masa sobre las naranjas y la mermelada, coloque en el horno y hornee por 40 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo pequeño y afilado en el pastel, éste salga limpio.

Retirar la tarta del horno y dejar reposar 5 minutos. Volcamos la tarta en un plato grande para servir y retiramos el molde y el papel vegetal. Servir tibio con nata líquida o crema pastelera fría.

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